Svenska

grynbodgatan 9| 211 33 malmö| 040 - 30 69 79| info@lemongrass.se

lemongrass

restaurangen öppnade november 1998.

våra maträtter har sin förankring från främst den sydöstra delen av asien
och tolkas på lemongrass vis med en modern touch.

inredningen är stilren, sparsmakad och tidlös .

atmosfären är livlig och avslappnad.

varmt välkomna!

lemongrass

restaurangen slog upp sina portar november 1998.

våra maträtter har sin förankring från främst

den sydöstra delen av asien och tolkas på lemongrass vis

med en modern touch.

inredningen är sparsmakad, stilren och tidlös.

atmosfären är livlig och avslappnad.

varmt välkomna!

läs vår meny som pdf-fil

tasting menu

avsmakningsmeny med smakportioner på alla nedan nämnda rätter.

appetizer plate:

miso rib
miso-marinerad kamben, kålrabbisallad.

prawn croquette
friterad panko-panerad räkcroquette med vattenkastanjer och skogsöron, chili-plommonsås.

tartar of tuna and halibut
tartar på tonfisk och hälleflundra, smakatt med soya, olivolja, lime,
chili, lemongrass och mynta.

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök,
chili och lemongrass.

main course plate:

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor glacerade med söt chilisås,
grönsallad i balsamicodressing.

duck breast
rosastekt marinerad ankbröst, vitlöksfräst bok choy,
sås på soya, vitlök, chili och plommon.

dessert plate:

créme brûlée of white chocolate
creéme brûlée på vit valrhona choklad,
cocos-pandanglass.

wine suggestions for appetizer plate:

dopff & irion riesling, alsace, frankrike. 350:- /glas 85:-
torrt, druvigt, mycket friskt med inslag av mineral,
gula äpplen, päron och citron.

trimbach pinot gris réserve, alsace, frankrike. 420:- /glas 100:-
torrt, fylligt med aromatiska inslag av persika
och honung, fin balanserad frukt och syra.

wine suggestions for main course plate:

zuccardi serie a malbec, mendoza, argentina. 380:- /glas 90:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär,
plommon, viol och choklad.

penfolds kalimna bin 28 shiraz, australien. 460:- /glas 110:-
fylligt, smakrikt och fruktigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon
eukalyptus, mörk choklad och peppar.

wine suggestion for dessert plate:

nivole moscato d’asti, michele chiarlo, piemonte, italien. 375 ml 305:- /glas 55:-
lätt mousserande, fräsch och aromatisk med inslag av tropisk frukt, fläder och persika.

menu prices:

appetizer och main course plate: 345:-
komplett meny med appetizer, main course och dessert plate: 420:-

lemongrass tasting menu

avsmakningsmeny med smakportioner på alla nedan nämnda rätter.

appetizer plate:

miso rib
miso-marinerad kamben, kålrabbisallad.

prawn croquette
friterad panko-panerad räkcroquette med vattenkastanjer och skogsöron,
chili-plommonsås.

tartar of tuna and halibut
tartar på tonfisk och hälleflundra, smakatt med soya, olivolja, lime,
chili, lemongrass och mynta.

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök,
chili och lemongrass.

main course plate:

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor
glacerade med söt chilisås,
grönsallad i balsamicodressing.

duck breast
rosastekt marinerad ankbröst,
vitlöksfräst bok choy,
sås på soya, vitlök, chili och plommon.

dessert plate:

créme brûlée of white chocolate
créme brûlée på vit valrhona choklad, cocos-pandanglass.

wine suggestions for appetizer plate:

dopff & irion riesling, alsace, frankrike. 350:- /glas 85:-
torrt, druvigt, mycket friskt med inslag av mineral,
gula äpplen, päron och citron.

trimbach pinot gris réserve, alsace,
frankrike. 420:- /glas 100:-
torrt, fylligt med aromatiska inslag av persika
och honung, fin balanserad frukt och syra.

wine suggestions for main course plate:

zuccardi seria a malbec, mendoza,
argentina. 380:- /glas 90:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt med rostad fatkaraktär,
inslag av björnbär, plommon, viol och choklad.

penfolds kalimna bin 28 shiraz,
australien. 460:- /glas 110:-
fylligt, smakrikt och fruktigt vin med
rostad fatkaraktär, inslag av björnbär,
plommon, eukalyptus, mörk choklad och peppar.

wine suggestion for dessert plate:

nivole moscato d’asti, michele chiarlo, piemonte, italien. 375 ml 305:- /glas 55:-
lätt mousserande, fräsch och aromatisk med inslag av tropisk frukt, fläder och persika.

menu prices:

appetizer och main course plate: 345:-
komplett meny med appetizer, main course och dessert plate: 420:-

sushi

4 bitar [ 2 nigiri, 2 maki ] 70:-

8 bitar [ 4 nigiri, 4 maki ] 130:-

12 bitar [ 6 nigiri, 6 maki ] 180:-

serveras med inlagd ingefära, wasabi och soya.

appetizer

sesame prawn toasts
friterade sesampanerade räksnittar, plommonsås. 75:-

chicken samosas
friterade samosas fyllda med kyckling, grönsaker och curry, sallad på färsk ananas, lime och chili. 77:-

halibut seaweed salad
sjögrässallad med purjolök, gurka och vitlök, sesamdressing, friterade tärningar av hälleflundra. 80:-

gyozas of veal
stekta degknyten fyllda med kalvfärs och grönsaker, soya-ingefärasås. 84:-

rice paper wrap
rispappersrulle fylld med tigerräkor, risnudlar, thai-basilika, mynta och grönsallad, hoisinsås med rostade nötter. 86:-

prawn spring rolls
friterade vårrullar fyllda med tigerräkor och grönsaker, nouc cham-sås. 88:-

avocado salmon tartar
tartar på lax, avokado, lime, chili och thai-basilika, limesoya och wasabi. 90:-

green papaya salad
grönsallad med grön papayafrukt, chili, thai-basilika, lime, havsräkor och rostade nötter. 94:-

chili pepper squid
torrwokade krispiga strimlor av bläckfisk, lök och paprika, smaksatt med chili, peppar, rostad vitlök. 96:-

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök, chili och lemongrass. 98:-

seared scallops
halstrade pilgrimsmusslor, vitlöksfräst blommande gräslök och vårlök, chili-soyasås. 102:-

lemongrass sashimi
sashimi på tonfisk, hälleflundra och lax på lemongrass vis. 105:-

crispy aromatic duck
dubbelkokt anka, strimlad gurka, purjolök och hoisinsås, serveras med ångkokta vetepannkakor [ 8 st ]. 195:-
extra vetepannkakor [ 2 st ]. 10:-

Sushi

sushis

4 bitar
[ 2 nigiri, 2 futomaki ] 70:-

8 bitar
[ 4 nigiri, 4 futomaki ] 130:-

12 bitar
[ 6 nigiri, 6 futomaki ] 180:-

appetizers

sesame prawn toasts
sesampanerad räksnittar, chili-plommonsås. 75:-

butterfish seaweed salad
sjögrässallad med purjolök, gurka och vitlök,
sesamdressing, friterade smörfisktärningar. 77:-

chicken samosas
friterade samosas fyllda med kyckling, grönsaker och curry,
sallad på färsk ananas, chili och lime. 80:-

gyozas of veal
stekta degknyten fyllda med kalvfärs och grönsaker, soya-ingefärasås. 84:-

rice paper wrap
rispappersrulle fylld med tigerräkor, risnudlar, thai-basilika, mynta och grönsallad, hoisinsås med rostade nötter. 86:-

prawn spring rolls
friterade vårrullar fyllda med tigerräkor och grönsaker, nouc cham-sås. 88:-

avocado salmon tartar
tartar på lax, avokado, lime, chili och thai-basilika, limesoya och wasabi. 90:-

green papaya salad
grönsallad med grön papayafrukt, chili, thai-basilika,
lime, havsräkor och rostade nötter. 94:-

chilli pepper squid
torrwokade krispiga strimlor av bläckfisk, lök och paprika,
smaksatt med chili, peppar, rostad vitlök. 96:-

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, ruccola,
vitlök, chili, rödlök och lemongrass. 98:-

seared scallops
halstrade pilgrimsmusslor, vitlöksfräst blommande
gräslök och vårlök, chili-soyasås. 102:-

lemongrass sashimi
sashimi på tonfisk, tilapia och lax på lemongrass vis. 105:-

crispy aromatic duck
dubbelkokt anka, strimlad gurka, purjolök och hoisinsås, serveras med ångkokta
vetepannkakor [ 8 st ]. 195:- extra vetepannkakor [ 2 st ]. 10:-

main

gong bao tofu
friterad tofu i het grönsakswok med shitake-svamp, vitlök, chili och cashewnötter. 160:-

curry satay chicken
stekt kycklingbröstfilé, wokade tärnade grönsaker, curry-sataysås. 170:-

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor, glacerade med söt chilisås, grönsallad i balsamicodressing. 180:-

black bean salmon
stekt laxfilé, wokad savoykål, purjolök och böngroddar, sås på svarta soyabönor, chili och vitlök. 190:-

lemongrass prawns
wokade tigerräkor i het sås på lemongrass, vitlök, ingefära, tomat, selleri och ägg. 200:-

roasted duck
grillad anka, vitlöksfräst bok choy, friterad ankvårrulle och söt soyasås. 210:-

lime teriyaki tuna
lätthalstrad tonfisk, grönsallad i sesamdressing, lime-teriyakisås. 220:-

steamed cod fish
ångkokt västerhavstorsk, aubergine och körsbärstomater, sås på soya, ingefära, chili och vårlök. 230:-

red curry lamb
stekta lammracks, wokade snake beans, edame-bönor, vitlök och chili, röd currysås. 230:-

chili garlic beef
stekt oxfilé, wokade liljestjälkar, selleri och vårlök, sås på soya, vitlök och chili. 240:-

spicy longan deer
stekt hjortytterfilé, wokade lily flower, skogsöron och sockerärtor, sås på longan-frukt, tomat, chili och ingefära. 240:-

dessert

chocolate truffle
chokladtryffel. 8:-

sorbet and ice cream
lemongrass egen sorbet och glass. 60:-

lemongrass parfait
parfait på lemongrass med mandelkaka, skogsbärskompott. 80:-

créme brûlée of liquorice
créme brûlée på sötlakrits, hallonglass. 90:-

chocolate variation
3 sorters desserter gjorda på valrhona choklad. 130:-

main course

gong bao tofu
friterad tofu i het grönsakswok med shitake-svamp, vitlök, chili och cashewnötter. 160:-

curry satay chicken
stekt kycklingbröstfilé, wokade tärnade grönsaker, curry-sataysås. 170:-

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor, glacerade med
söt chilisås, grönsallad i balsamicodressing. 180:-

black bean salmon
stekt laxfilé, wokad savoykål, purjolök och
böngroddar, sås på svarta soyabönor, chili och vitlök. 190:-

lemongrass prawns
wokade tigerräkor i het sås på lemongrass,
vitlök, ingefära, tomat, selleri och ägg. 200:-

roasted duck
grillad anka, vitlöksfräst bok choy, friterad ankvårrulle och söt soyasås. 210:-

lime teriyaki tuna
lätthalstrad tonfisk, grönsallad i sesamdressing, lime-teriyakisås. 220:-

steamed cod fish
ångkokt västerhavstorsk, aubergine och körsbärstomater, sås på soya, ingefära, chili och vårlök. 230:-

red curry lamb
stekta lammracks, wokade snake beans, edame-bönor, vitlök och chili, röd currysås. 230:-

chili garlic beef
stekt oxfilé, wokade liljestjälkar, selleri och vårlök, sås på soya, vitlök och chili. 240:-

spicy longan deer
stekt hjortytterfilé, wokade lily flower, skogsöron och
sockerärtor, sås på longan-frukt, tomat, chili och ingefära. 240:-

dessert

chocolate truffle
chokladtryffel. 8:-

sorbet and ice cream
lemongrass egen sorbet och glass. 60:-

lemongrass parfait
parfait på lemongrass med mandelkaka, skogsbärskompott. 80:-

créme brûlée of liquorice
créme brûlée på sötlakrits, hallonglass. 90:-

chocolate variation
3 sorters desserter gjorda på valrhona choklad. 130:-

beer

asahi super dry, fat, 40 cl, japan. 60:-
carlsberg hof, flaska, 33 cl, danmark. 45:-
asahi premium black lager, flaska, 33 cl, japan. 70:-

japanese ale

white ale, 5,5%, hitachino nest beer. 80:-
pale ale, 5,5%, hitachino nest beer. 80:-
amber ale, 6,0%, hitachino nest beer. 80:-
japanese classic ale, 7,0%, hitachino nest beer. 85:-
real ginger ale, 8,0%, hitachino nest beer. 85:-

sake

karakuchi gold, honjozo, masumi./12 cl. 110:- /6 cl. 60:-

sanka, junmai daiginjo, masumi. /12 cl. 140:- /6 cl. 80:-

sparkling wine

carpenè malvolti prosecco cuvée brut, italien. 450:- /glas. 70:-

champagne

pol roger brut reserve. 650:- /glas. 100:-
pol roger rich. 650:- /glas. 100:-
louis barthélémy pink brut. 650:- /glas. 100:-
pol roger vintage 2000. 825:- /glas. 125:-
pol roger blanc de blancs 2000. 1250:-
nicolas feuillatte cuvée palmes d’or 1996. 1850:-

white wine

errazuriz chardonnay/sauvignon blanc, chile. 270:- /glas 65:-
rosemount gtr, gewurztraminer/riesling, australien. 290:-
beringer stone cellars chardonnay, usa. 310:- /glas 75:-
dopff & irion riesling, alsace, frankrike. 350:- /glas 85:-
trimbach pinot gris réserve, alsace, frankrike. 420:- /glas 100:-
sancerre les baronnes, henri bourgeois, loire, frankrike 480:-
capellanía rioja blanco, marqués de murrieta, spanien. 520:-
chateauneuf-du-pape blanc, chateau mont redon, rhone, frankrike. 560:-
chablis 1er cru montée de tonnerre, jp droin. frankrike. 600:-
trimbach riesling cuvée frédéric emile -07, alsace, frankrike. 850:-
penfolds yattarna chardonnay -09, australien. 1200:-

red wine

rosemount shiraz/cabernet sauvignon, australien. 270:- /glas 65:-
leopard’s leap merlot, sydafrika. 290:-
robert mondavi woodbridge zinfandel, kaliforniern, usa. 310:- /glas 75:-
regaleali rosso, nero d’avola, sicilien, italien. 330:-
errazuriz estate reserva pinot noir, chile. 350:-
zuccardi seria a malbec, mendoza, argentina. 380:- /glas 90:-
viña zaco, tempranillo, rioja, spanien. 420:-
penfolds kalimna bin 28 shiraz, australien. 460:- /glas 110:-
insoglio del cinghiale, tenuta di biserno, toscana, italien. 480:- /glas 115:-
chateauneuf-du-pape rouge, chateau mont-redon, rhone, frankrike. 600:-
robert mondavi napa valley cabernet sauvignon, californien, usa, 700:-
penfolds bin 23 pinot noir -10, adelaide hills, australien, 800:-
serego alighieri vaio armaron amarone classico -05, venetien, italien, 900:-
chateau clerc milon grand cru -01, pauillac, bordeaux, frankrike. 1100:-
wynns john riddoch, cab sauvignon -98, australien. 1300:-

beverage

beer

asahi super dry, fat, 40 cl, japan. 60:-
carlsberg hof, flaska, 33 cl, danmark. 45:-
asahi premium black lager, flaska, 33 cl, japan. 70:-

japanese ale

white ale, 5,5%, hitachino nest beer. 80:-
pale ale, 5,5%, hitachino nest beer. 80:-
amber ale, 6,0%, hitachino nest beer. 80:-
japanese classic ale, 7,0%, hitachino nest beer. 85:-
real ginger ale, 8,0%, hitachino nest beer. 85:-

sake

karakuchi gold, honjozo, masumi. /12 cl. 110:- /6 cl. 60:-
sanka, junmai daiginjo, masumi. /12 cl. 140:- /6 cl. 80:-

sparkling wine

carpenè malvolti prosecco cuvée brut, italien. 450:- /glas. 70:-

champagne

pol roger brut reserve. 650:- /glas. 100:-
pol roger rich. 650:- /glas. 100:-
louis barthélémy pink brut. 650:- /glas. 100:-
pol roger vintage 2000. 825:- /glas. 125:-
pol roger blanc de blancs 2000. 1250:-
nicolas feuillatte cuvée palmes d’or 1996. 1850:-

white wine

errazuriz chardonnay/sauvignon blanc, chile. 270:- /glas 65:-
rosemount gtr, gewurztraminer/riesling, australien. 290:-
beringer stone cellars chardonnay, usa. 310:- /glas 75:-
dopff & irion riesling, alsace, frankrike. 350:- /glas 85:-
trimbach pinot gris réserve, alsace, frankrike. 420:- /glas 100:-
sancerre les baronnes, henri bourgeois, loire, frankrike 480:-
capellanía rioja blanco, marqués de murrieta, spanien. 520:-
chateauneuf-du-pape blanc, chateau mont redon, rhone, frankrike. 560:-
chablis 1er cru montée de tonnerre, jp droin. frankrike. 600:-
trimbach riesling cuvée frédéric emile -07, alsace, frankrike. 850:-
penfolds yattarna chardonnay -09, australien. 1200:-

rosé wine

gran feudo rosado, navarra, spanien. 270:- /glas 65:-
chateau minuty, provence, frankrike. 380:- /glas 90:-

red wine

rosemount shiraz/cabernet sauvignon, australien. 270:- /glas 65:-
leopard’s leap merlot, sydafrika. 290:-
robert mondavi woodbridge zinfandel, kaliforniern, usa. 310:- /glas 75:-
regaleali rosso, nero d’avola, sicilien, italien. 330:-
errazuriz estate reserva pinot noir, chile. 350:-
zuccardi seria a malbec, mendoza, argentina. 380:- /glas 90:-
viña zaco, tempranillo, rioja, spanien. 420:-
penfolds kalimna bin 28 shiraz, australien. 460:- /glas 110:-
insoglio del cinghiale, tenuta di biserno, toscana, italien. 480:- /glas 115:-
chateauneuf-du-pape rouge, chateau mont-redon, rhone, frankrike. 600:-
robert mondavi napa valley cabernet sauvignon, californien, usa, 700:-
penfolds bin 23 pinot noir -10, adelaide hills, australien, 800:-
serego alighieri vaio armaron amarone classico -05, venetien, italien, 900:-
chateau clerc milon grand cru -01, pauillac, bordeaux, frankrike. 1100:-
wynns john riddoch, cab sauvignon -98, australien. 1300:-

läs vår vinlista som pdf-fil