tasting menu
avsmakningsmeny med smakportioner på alla nedan nämnda rätter.
appetizer plate:
miso rib
grillade långsökta kamben i miso, kålrabbisallad.
prawn croquette
friterad panko-panerad räkcroquette med vattenkastanjer och skogsöron, chili-plommonsås.
tartar of tuna
tartar på tonfisk, soya, chili-mayo, gurka och sesam-chips.
spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök,
chili och lemongrass.
main course plate:
crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor glacerade med söt chilisås,
grönsallad i balsamicodressing.
barbeque duck breast
barbeque-marinerad ankbröst,
sås på soya, vitlök, five spice och plommon.
dessert plate:
lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära,
mango- och mandelmaräng, mangosås.
wine suggestions for appetizer plate:
gustave lorentz riesling reservé, alsace, frankrike,
365:- /glas 90:-
torrt, aromatiskt, friskt med inslag av honung,
gröna äpplen och citrus.
meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
torrt, fylligt med aromatiska inslag av exotiskt frukt, persika
och honung, fin balanserad frukt och syra.
wine suggestions for main course plate:
norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 385:- /glas 95:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär,
plommon, viol och choklad.
the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 445:- /glas 110:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt vin med inslag av mörka bär, jord och rök,
eleganta tanniner.
wine suggestion for dessert plate:
takasago umeshu, japan. 300 ml 310:- /glas 70:-
friskt och aromatiskt, doft och smak av gröna japanska plommon och marsipan.
menu prices:
appetizer och main course plate: 360:-
komplett meny med appetizer, main course och dessert plate: 430:-
lemongrass tasting menu
avsmakningsmeny med smakportioner på alla nedan nämnda rätter.
appetizer plate:
miso rib
grillad långkokta kamben i miso, kålrabbisallad.
prawn croquette
friterad panko-panerad räkcroquette med vattenkastanjer och skogsöron,
chili-plommonsås.
tartar of tuna and halibut
tartar på tonfisk, soya, chili-mayo, gurka och sesam-chips.
spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök,
chili och lemongrass.
main course plate:
crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor
glacerade med söt chilisås,
grönsallad i balsamicodressing.
barbeque duck breast
barbeque-marinerad ankbröst,
sås på soya, vitlök, five spice och plommon.
dessert plate:
lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära,
mango- och mandelmaräng, mangosås.
wine suggestions for appetizer plate:
gustave lorentz riesling reservé, alsace, frankrike,
365:- /glas 90:-
torrt, aromatiskt, friskt med inslag av honung,
gröna äpplen och citrus.
meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
torrt, fylligt med aromatiska inslag av exotiskt frukt, persika
och honung, fin balanserad frukt och syra.
wine suggestions for main course plate:
norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 385:- /glas 95:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär,
plommon, viol och choklad.
the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 445:- /glas 110:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt vin med inslag av mörka bär, jord och rök,
eleganta tanniner.
wine suggestion for dessert plate:
takasago umeshu, japan. 300 ml 310:- /glas 70:-
friskt och aromatiskt, doft och smak av gröna japanska plommon och marsipan.
menu prices:
appetizer och main course plate: 360:-
komplett meny med appetizer, main course och dessert plate: 430:-
sushi
4 bitar [ 2 nigiri, 2 maki ] 75:-
8 bitar [ 4 nigiri, 4 maki ] 135:-
12 bitar [ 6 nigiri, 6 maki ] 185:-
serveras med inlagd ingefära, wasabi och soya.
appetizer
sesame prawn toasts
friterade sesampanerade räksnittar, plommonsås. 80:-
chicken and prawn lettuce wraps
salladswraps med kryddiga järpar på räk- och kycklingfärs, mynta, basilika och koriander. 85:-
gyozas of veal
stekta degknyten fyllda med kalvfärs och grönsaker, soya-ingefärasås. 90:-
miso ribs
grillade långkokta kamben i miso, kålrabbisallad. 90:-
prawn spring rolls
friterade vårrullar fyllda med tigerräkor och grönsaker, nouc cham-sås. 95:-
avocado salmon tartar
tartar på lax, avokado, lime, chili och thai-basilika, limesoya och wasabi. 95:-
rice paper duck rolls
rispappersrulle fylld med ankbröstfilé, salladsblad, gurka, thai-basilika och mynta, soya-mayo. 100:-
green papaya salad
grönsallad med grön papayafrukt, chili, thai-basilika, lime, havsräkor och rostade nötter. 100:-
chili pepper squid
torrwokade krispiga strimlor av bläckfisk, lök och paprika, smaksatt med chili, peppar, rostad vitlök. 105:-
spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök, chili och lemongrass. 105:-
seared scallops
halstrade pilgrimsmusslor, vitlöksfräst blommande gräslök och vårlök, chili-soyasås. 110:-
lemongrass sashimi
sashimi på tonfisk, hälleflundra och lax på lemongrass vis. 110:-
crispy aromatic duck
dubbelkokt anka, strimlad gurka, purjolök och hoisinsås, serveras med ångkokta vetepannkakor [ 8 st ]. 200:-
extra vetepannkakor [ 2 st ]. 10:-
Sushi
sushis
4 bitar
[ 2 nigiri, 2 futomaki ] 75:-
8 bitar
[ 4 nigiri, 4 futomaki ] 135:-
12 bitar
[ 6 nigiri, 6 futomaki ] 185:-
appetizer
sesame prawn toasts
friterade sesampanerade räksnittar, plommonsås. 80:-
chicken and prawn lettuce wraps
salladswraps med kryddiga järpar på räk- och kycklingfärs, mynta, basilika och koriander. 85:-
gyozas of veal
stekta degknyten fyllda med kalvfärs och grönsaker, soya-ingefärasås. 90:-
miso ribs
grillade långkokta kamben i miso, kålrabbisallad. 90:-
prawn spring rolls
friterade vårrullar fyllda med tigerräkor och grönsaker, nouc cham-sås. 95:-
avocado salmon tartar
tartar på lax, avokado, lime, chili och thai-basilika, limesoya och wasabi. 95:-
rice paper duck rolls
rispappersrulle fylld med ankbröstfilé, salladsblad, gurka, thai-basilika och mynta, soya-mayo. 100:-
green papaya salad
grönsallad med grön papayafrukt, chili, thai-basilika, lime, havsräkor och rostade nötter. 100:-
chili pepper squid
torrwokade krispiga strimlor av bläckfisk, lök och paprika, smaksatt med chili, peppar, rostad vitlök. 105:-
spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök, chili och lemongrass. 105:-
seared scallops
halstrade pilgrimsmusslor, vitlöksfräst blommande gräslök och vårlök, chili-soyasås. 110:-
lemongrass sashimi
sashimi på tonfisk, hälleflundra och lax på lemongrass vis. 110:-
crispy aromatic duck
dubbelkokt anka, strimlad gurka, purjolök och hoisinsås, serveras med ångkokta vetepannkakor [ 8 st ]. 200:-
extra vetepannkakor [ 2 st ]. 10:-
main
(vegetarian) steamed eggplant
ångkokt aubergine, wokade senapskål och grönsaker, vårlök, cashewnötter, vitlökssoyaås. 180:-
crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor, glacerade med söt chilisås, grönsallad i balsamicodressing. 190:-
black bean salmon
stekt laxfilé, wokad savoykål, purjolök och böngroddar, sås på svarta soyabönor, chili och vitlök. 200:-
sichuan guinea fowl
stekt pärlhönsbröst, wokade heta grönsaker i sichuan-pepparsås, cashewnötter. 200:-
creamy curry prawns
wokade tigerräkor i krämig sås av vitlök, chili, cocos, curryblad, singaporeansk curry, lemongrass och ägg. 210:-
roasted duck
grillad anka, vitlöksfräst bok choy, friterad ankvårrulle och soyasås. 220:-
lime teriyaki tuna
lätthalstrad tonfisk, grönsallad i sesamdressing, lime-teriyakisås. 230:-
red curry lamb
stekta lammracks, wokade snake beans, edame-bönor, vitlök och chili, röd currysås. 240:-
steamed cod fish
ångkokt västerhavstorsk, aubergine och körsbärstomater, sås på soya, ingefära, chili och vårlök. 240:-
chili garlic beef
stekt oxfilé, wokade liljestjälkar, selleri och vårlök, sås på soya, vitlök och chili. 250:-
spicy longan deer
stekt hjortytterfilé, wokade lily flower, skogsöron och sockerärtor, sås på longan-frukt, tomat, chili och ingefära. 260:-
dessert
chocolate truffle
chokladtryffel. 9:-
sorbet and ice cream
lemongrass egen sorbet och glass. 65:-
coconut parfait
parfait på cocos i chokladhölje, passionsfruktkräm, basilikasås. 85:-
créme brûlée of liquorice
créme brûlée på sötlakrits, hallonglass. 95:-
lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära,
mango- och mandelmaräng, mangomaräng, mangosås. 95:-
chocolate variation
3 sorters desserter gjorda på valrhona choklad. 130:-
main
(vegetarian) steamed eggplant
ångkokt aubergine, wokade senapskål och grönsaker, vårlök, cashewnötter, vitlökssoyaås. 180:-
crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor, glacerade med söt chilisås, grönsallad i balsamicodressing. 190:-
black bean salmon
stekt laxfilé, wokad savoykål, purjolök och böngroddar, sås på svarta soyabönor, chili och vitlök. 200:-
sichuan guinea fowl
stekt pärlhönsbröst, wokade heta grönsaker i sichuan-pepparsås, cashewnötter. 200:-
creamy curry prawns
wokade tigerräkor i krämig sås av vitlök, chili, cocos, curryblad, singaporeansk curry, lemongrass och ägg. 210:-
roasted duck
grillad anka, vitlöksfräst bok choy, friterad ankvårrulle och soyasås. 220:-
lime teriyaki tuna
lätthalstrad tonfisk, grönsallad i sesamdressing, lime-teriyakisås. 230:-
red curry lamb
stekta lammracks, wokade snake beans, edame-bönor, vitlök och chili, röd currysås. 240:-
steamed cod fish
ångkokt västerhavstorsk, aubergine och körsbärstomater, sås på soya, ingefära, chili och vårlök. 240:-
chili garlic beef
stekt oxfilé, wokade liljestjälkar, selleri och vårlök, sås på soya, vitlök och chili. 250:-
spicy longan deer
stekt hjortytterfilé, wokade lily flower, skogsöron och sockerärtor, sås på longan-frukt, tomat, chili och ingefära. 260:-
dessert
chocolate truffle
chokladtryffel. 9:-
sorbet and ice cream
lemongrass egen sorbet och glass. 65:-
coconut parfait
parfait på cocos i chokladhölje, passionsfruktkräm, basilikasås. 85:-
créme brûlée of liquorice
créme brûlée på sötlakrits, hallonglass. 95:-
lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära, mango- och mandelmaräng, mangomaräng, mangosås. 95:-
chocolate variation
3 sorters desserter gjorda på valrhona choklad. 130:-
beer
asahi super dry, fat, 40 cl, japan. 70:-
carlsberg hof, flaska, 33 cl, danmark. 55:-
lucky buddha, flaska 33 cl, kina. 70:-
asahi premium black lager, flaska, 33 cl, japan. 80:-
japanese ale
white ale, 5,5%, hitachino nest beer. 85:-
pale ale, 5,5%, hitachino nest beer. 85:-
amber ale, 6,0%, hitachino nest beer. 85:-
japanese classic ale, 7,0%, hitachino nest beer. 85:-
real ginger ale, 8,0%, hitachino nest beer. 85:-
sake
karakuchi gold, honjozo, masumi. /12 cl 120:- /6 cl 70:-
sanka, junmai daiginjo, masumi. /12 cl 160:- /6 cl 90:-
cava
privat cava reserva brut, alta alella, spanien. 495:- /glas. 80:-
opus evolution gran reserva, alta alella, spanien. 695:- /glas. 110:-
champagne
laurent-perrier brut. 675:- /glas. 110:-
pol roger rich, demi-sec. 675:- /glas. 110:-
pol roger blanc de blancs. 1450:-
laurent-perrier grand siècle. 1850:-
pol roger sir winston churchill. 2450:-
louis roederer cristal brut 2006. 2750:-
white wine
santa digna gewurtztraminer/riesling, chile. 325:- /glas 80:-
gustave lorentz riesling réserve, alsace, frankrike. 365:- /glas 90:-
rawenswood wintners blend chardonnay, usa. 390:- /glas 95:-
kloster eberbach steinberger riesling kabinett, tyskland. 405:- / glas 100:-
meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
chartron et trébuchet chablis, frankrike. 465:- /glas 115:-
sancerre les baronnes, henri bourgeois, loire, frankrike. 500:-
chablis 1er cru butteaux, dom louis michel & fils, frankrike. 650:-
marimar la masia chardonnay, russian valley, Musa, 750:-
gustave lorentz pinot gris grand cru altenberg, alsace, frankrike, 850:-
red wine
woodbridge zinfandel, robert mondavi, kaliforniern, usa. 325:- /glas 80:-
verosso primitivo, apulien, italien. 365:-
norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 390:- /glas 95:-
egidio barbera d’alba, bosco, piemonte, italien. 425:- /glas 105:
the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 445:- /glas 110:-
capitel san rocco valpolicella ripasso, tedeschi, venetien, italien. 485:- /glas 120:-
salmos priorat, spanien. 535:- /glas 135:-
insoglio del cinghiale, tenuta di biserno, toscana, italien. 565:-
jean leon vinya palau merlot, penedes, spanien. 595:-
chateauneuf-du-pape rouge, chateau mont-redon, rhone, frankrike, 675:-
mas borràs pinot noir, miguel torres, spanien, 795:-
fides barbera d’alba, pio cesare, piemonte, italien. 850:-
wynns michael shiraz, australien. 1250:-
beverage
beer
asahi super dry, fat, 40 cl, japan. 70:-
carlsberg hof, flaska, 33 cl, danmark. 55:-
lucky buddha, flaska 33 cl, kina. 70:-
asahi premium black lager, flaska, 33 cl, japan. 80:-
japanese ale
white ale, 5,5%, hitachino nest beer. 85:-
pale ale, 5,5%, hitachino nest beer. 85:-
amber ale, 6,0%, hitachino nest beer. 85:-
japanese classic ale, 7,0%, hitachino nest beer. 85:-
real ginger ale, 8,0%, hitachino nest beer. 85:-
sake
karakuchi gold, honjozo, masumi. /12 cl 120:- /6 cl 70:-
sanka, junmai daiginjo, masumi. /12 cl 160:- /6 cl 90:-
cava
privat cava reserva brut, alta alella, spanien. 495:- /glas. 80:-
opus evolution gran reserva, alta alella, spanien. 695:- /glas. 110:-
champagne
laurent-perrier brut. 675:- /glas. 110:-
pol roger rich, demi-sec. 675:- /glas. 110:-
pol roger blanc de blancs. 1450:-
laurent-perrier grand siècle. 1850:-
pol roger sir winston churchill. 2450:-
louis roederer cristal brut 2006. 2750:-
white wine
santa digna gewurtztraminer/riesling, chile. 325:- /glas 80:-
gustave lorentz riesling réserve, alsace, frankrike. 365:- /glas 90:-
rawenswood wintners blend chardonnay, usa. 390:- /glas 95:-
kloster eberbach steinberger riesling kabinett, tyskland. 405:- / glas 100:-
meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
chartron et trébuchet chablis, frankrike. 465:- /glas 115:-
sancerre les baronnes, henri bourgeois, loire, frankrike. 500:-
chablis 1er cru butteaux, dom louis michel & fils, frankrike. 650:-
marimar la masia chardonnay, russian valley, Musa, 750:-
gustave lorentz pinot gris grand cru altenberg, alsace, frankrike, 850:-
red wine
woodbridge zinfandel, robert mondavi, kaliforniern, usa. 325:- /glas 80:-
verosso primitivo, apulien, italien. 365:-
norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 390:- /glas 95:-
egidio barbera d’alba, bosco, piemonte, italien. 425:- /glas 105:
the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 445:- /glas 110:-
capitel san rocco valpolicella ripasso, tedeschi, venetien, italien. 485:- /glas 120:-
salmos priorat, spanien. 535:- /glas 135:-
insoglio del cinghiale, tenuta di biserno, toscana, italien. 565:-
jean leon vinya palau merlot, penedes, spanien. 595:-
chateauneuf-du-pape rouge, chateau mont-redon, rhone, frankrike, 675:-
mas borràs pinot noir, miguel torres, spanien, 795:-
fides barbera d’alba, pio cesare, piemonte, italien. 850:-
wynns michael shiraz, australien. 1250:-
bilder
öppettider
måndag - torsdag:
17:30 - 24:00
fredag - lördag:
17:00 - 01:00
söndag:
stängt
kontakta oss
bordsbokning
telefon: 040 - 30 69 79
telefontid: 13:00 - 22:00
e-mail: info@lemongrass.se
bordsbokning via e-post är endast giltig efter bekräftelse från oss.
besök oss på Facebook
grynbodgatan 9|211 33 malmö
design av: logotypebolaget