Svenska

lemongrass

läs vår meny som pdf-fil

lemongrass menu

meny med smakportioner på alla nedan nämnda rätter.

appetizer plate:

miso rib
grillade långsökta kamben i miso, kålrabbisallad.

prawn croquette
friterad panko-panerad räkcroquette med vattenkastanjer och skogsöron, chili-plommonsås.

tartar of tuna
tartar på tonfisk, soya, chili-mayo, gurka och sesam-chips.

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök,
chili och lemongrass.

main course plate:

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor glacerade med söt chilisås,
grönsallad i balsamicodressing.

barbeque duck breast
barbeque-marinerad ankbröst,
sås på soya, vitlök, five spice och plommon.

dessert plate:

lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära,
mango- och mandelmaräng, mangosås.

wine suggestions for appetizer plate:

gustave lorentz riesling reservé, alsace, frankrike,
365:- /glas 90:-
torrt, aromatiskt, friskt med inslag av honung,
gröna äpplen och citrus.

meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
torrt, fylligt med aromatiska inslag av exotiskt frukt, persika
och honung, fin balanserad frukt och syra.

wine suggestions for main course plate:

norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 390:- /glas 95:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär,
plommon, viol och choklad.

the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 465:- /glas 115:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt vin med inslag av mörka bär, jord och rök,
eleganta tanniner.

wine suggestion for dessert plate:

takasago umeshu, japan. 300 ml 310:- /glas 70:-
friskt och aromatiskt, doft och smak av gröna japanska plommon och marsipan.

menu prices:

appetizer och main course plate: 370:-
komplett meny med appetizer, main course och dessert plate: 440:-

lemongrass menu

meny med smakportioner på alla nedan nämnda rätter.

appetizer plate:

miso rib
grillad långkokta kamben i miso, kålrabbisallad.

prawn croquette
friterad panko-panerad räkcroquette med vattenkastanjer
och skogsöron, chili-plommonsås.

tartar of tuna and halibut
tartar på tonfisk, soya, chili-mayo, gurka och sesam-chips.

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika,
rödlök, vitlök, chili och lemongrass.

main course plate:

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor
glacerade med söt chilisås,
grönsallad i balsamicodressing.

barbeque duck breast
barbeque-marinerad ankbröst,
sås på soya, vitlök, five spice och plommon.

dessert plate:

lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära,
mango- och mandelmaräng, mangosås.

wine suggestions for appetizer plate:

gustave lorentz riesling reservé, alsace, frankrike,
365:- /glas 90:-
torrt, aromatiskt, friskt med inslag av honung,
gröna äpplen och citrus.

meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
torrt, fylligt med aromatiska inslag av exotiskt frukt, persika
och honung, fin balanserad frukt och syra.

wine suggestions for main course plate:

norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 390:- /glas 95:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär,
plommon, viol och choklad.

the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 465:- /glas 115:-
medelfylligt, smakrikt och fruktigt vin med inslag av mörka bär, jord och rök,
eleganta tanniner.

wine suggestion for dessert plate:

takasago umeshu, japan. 300 ml 310:- /glas 70:-
friskt och aromatiskt, doft och smak av gröna japanska plommon och marsipan.

menu prices:

appetizer och main course plate: 370:-
komplett meny med appetizer, main course och dessert plate: 440:-

sushi

4 bitar [ 2 nigiri, 2 maki ] 80:-

8 bitar [ 4 nigiri, 4 maki ] 145:-

12 bitar [ 6 nigiri, 6 maki ] 195:-

serveras med inlagd ingefära, wasabi och soya.

appetizer

sesame prawn toasts
friterade sesampanerade räksnittar, plommonsås. 85:-

chicken and prawn lettuce wraps
salladswraps med kryddiga järpar på räk- och kycklingfärs, mynta, basilika och koriander. 90:-

gyozas of veal
stekta degknyten fyllda med kalvfärs och grönsaker, soya-ingefärasås. 95:-

miso ribs
grillade långkokta kamben i miso, kålrabbisallad. 95:-

prawn spring rolls
friterade vårrullar fyllda med tigerräkor och grönsaker, nouc cham-sås. 100:-

avocado salmon tartare
tartar på lax, avokado, lime, chili och thai-basilika, limesoya och wasabi. 100:-

rice paper duck rolls
rispappersrulle fylld med ankbröstfilé, salladsblad, gurka, thai-basilika och mynta, soya-mayo. 105:-

green papaya salad
grönsallad med grön papayafrukt, chili, thai-basilika, lime, havsräkor och rostade nötter. 105:-

chili pepper squid
torrwokade krispiga strimlor av bläckfisk, lök och paprika, smaksatt med chili, peppar, rostad vitlök. 110:-

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök, chili och lemongrass. 110:-

seared scallops
halstrade pilgrimsmusslor, vitlöksfräst blommande gräslök och vårlök, chili-soyasås. 115:-

lemongrass sashimi
sashimi på tonfisk, hälleflundra och lax på lemongrass vis. 115:-

crispy aromatic duck
dubbelkokt anka, strimlad gurka, purjolök och hoisinsås, serveras med ångkokta vetepannkakor [ 8 st ]. 210:-
extra vetepannkakor [ 2 st ]. 10:-

Sushi

4 bitar
[ 2 nigiri, 2 futomaki ] 80:-

8 bitar
[ 4 nigiri, 4 futomaki ] 145:-

12 bitar
[ 6 nigiri, 6 futomaki ] 195:-

appetizer

sesame prawn toasts
friterade sesampanerade räksnittar, plommonsås. 85:-

chicken and prawn lettuce wraps
salladswraps med kryddiga järpar på räk- och kycklingfärs, mynta, basilika och koriander. 90:-

gyozas of veal
stekta degknyten fyllda med kalvfärs och grönsaker, soya-ingefärasås. 95:-

miso ribs
grillade långkokta kamben i miso, kålrabbisallad. 95:-

prawn spring rolls
friterade vårrullar fyllda med tigerräkor och grönsaker, nouc cham-sås. 100:-

avocado salmon tartar
tartar på lax, avokado, lime, chili och thai-basilika, limesoya och wasabi. 100:-

rice paper duck rolls
rispappersrulle fylld med ankbröstfilé, salladsblad, gurka, thai-basilika och mynta, soya-mayo. 105:-

green papaya salad
grönsallad med grön papayafrukt, chili, thai-basilika, lime, havsräkor och rostade nötter. 105:-

chili pepper squid
torrwokade krispiga strimlor av bläckfisk, lök och paprika, smaksatt med chili, peppar, rostad vitlök. 110:-

spicy beef salad
kryddstark grönsallad med ryggbiff, thai-basilika, rödlök, vitlök, chili och lemongrass. 110:-

seared scallops
halstrade pilgrimsmusslor, vitlöksfräst blommande gräslök och vårlök, chili-soyasås. 115:-

lemongrass sashimi
sashimi på tonfisk, hälleflundra och lax på lemongrass vis. 115:-

crispy aromatic duck
dubbelkokt anka, strimlad gurka, purjolök och hoisinsås, serveras med ångkokta vetepannkakor [ 8 st ]. 210:-
extra vetepannkakor [ 2 st ]. 10:-

main

(vegetarian) steamed eggplant
ångkokt aubergine, wokade senapskål och grönsaker, vårlök, cashewnötter, vitlökssoyaås. 190:-

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor, glacerade med söt chilisås, grönsallad i balsamicodressing. 200:-

black bean salmon
stekt laxfilé, wokad savoykål, purjolök och böngroddar, sås på svarta soyabönor, chili och vitlök. 210:-

sichuan guinea fowl
stekt pärlhönsbröst, wokade heta grönsaker i sichuan-pepparsås, cashewnötter. 210:-

creamy curry prawns
wokade tigerräkor i krämig sås av vitlök, chili, cocos, curryblad, singaporeansk curry, lemongrass och ägg. 220:-

roasted duck
grillad anka, vitlöksfräst bok choy, friterad ankvårrulle och soyasås. 230:-

lime teriyaki tuna
lätthalstrad tonfisk, grönsallad i sesamdressing, lime-teriyakisås. 240:-

red curry lamb
stekta lammracks, wokade snake beans, edame-bönor, vitlök och chili, röd currysås. 250:-

steamed cod fish
ångkokt västerhavstorsk, aubergine och körsbärstomater, sås på soya, ingefära, chili och vårlök. 250:-

chili garlic beef
stekt oxfilé, wokade liljestjälkar, selleri och vårlök, sås på soya, vitlök och chili. 260:-

spicy longan deer
stekt hjortytterfilé, wokade lily flower, skogsöron och sockerärtor, sås på longan-frukt, tomat, chili och ingefära. 270:-

dessert

chocolate truffle
chokladtryffel. 9:-

sorbet and ice cream
lemongrass egen sorbet och glass. 65:-

coconut parfait
parfait på cocos i chokladhölje, passionsfruktkräm, basilikasås. 85:-

créme brûlée of liquorice
créme brûlée på sötlakrits, hallonglass. 95:-

lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära,
mango- och mandelmaräng, mangomaräng, mangosås. 95:-

chocolate variation
3 sorters desserter gjorda på valrhona choklad. 135:-

main

(vegetarian) steamed eggplant
ångkokt aubergine, wokade senapskål och grönsaker, vårlök,
cashewnötter, vitlökssoyasås. 190:-

crispy beef
friterade krispiga biffstrimlor, glacerade med söt chilisås,
grönsallad i balsamicodressing. 200:-

black bean salmon
stekt laxfilé, wokad savoykål, purjolök och böngroddar,
sås på svarta soyabönor, chili och vitlök. 210:-

sichuan guinea fowl
stekt pärlhönsbröst, wokade heta grönsaker i sichuan-pepparsås,
rostade cashewnötter. 210:-

creamy curry prawns
wokade tigerräkor i krämig sås av vitlök, chili, cocos, curryblad,
singaporeansk curry, lemongrass och ägg. 220:-

roasted duck
grillad anka, vitlöksfräst bok choy, friterad ankvårrulle,
soyasås. 230:-

lime teriyaki tuna
lätthalstrad tonfisk, grönsallad i sesamdressing, lime-teriyakisås. 240:-

red curry lamb
stekta lammracks, wokade snake beans, edame-bönor, vitlök och chili, röd currysås. 250:-

steamed cod fish
ångkokt västerhavstorsk, aubergine och körsbärstomater, sås på soya, ingefära, chili och vårlök. 250:-

chili garlic beef
stekt oxfilé, wokade liljestjälkar, selleri och vårlök, sås på soya, vitlök och chili. 260:-

spicy longan deer
stekt hjortytterfilé, wokade lily flower, skogsöron och sockerärtor, sås på longan-frukt, tomat, chili och ingefära. 270:-

dessert

chocolate truffle
chokladtryffel. 9:-

sorbet and ice cream
lemongrass egen sorbet och glass. 65:-

coconut parfait
parfait på cocos i chokladhölje, passionsfruktkräm, basilikasås. 85:-

créme brûlée of liquorice
créme brûlée på sötlakrits, hallonglass. 95:-

lime ginger cheesecake
frusen cheesecake smaksatt med lime och ingefära,
mango- och mandelmaräng, mangosås. 95:-

chocolate variation
3 sorters desserter gjorda på valrhona choklad. 135:-

lager

asahi super dry, fat, 40 cl, japan. 70:-
carlsberg hof, 33 cl, danmark. 60:-
nómada hanami india pale lager (glutenfri), 33 cl, spanien. 85:-

ale

big wave golden ale, 4,4%, kona, hawaii. 85:-
hanalei pog island india pale ale, 4,5%, kona, hawaii. 85:-
neko white ale, 4,5%, yoho, japan. 90:-
yona yona pale ale, 5,6%, yoho, japan. 90:-
aooni india pale ale, 7,0%, yoho, japan. 90:-

sake

karakuchi gold, honjozo, masumi. /12 cl 120:- /6 cl 70:-
sanka, junmai daiginjo, masumi. /12 cl 160:- /6 cl 90:-

cava

grans moments cava brut, covides, spanien. 495:- /glas. 80:-
opus evolutium gran reserva, alta alella, spanien. 695:- /glas. 110:-

champagne

charles heidsieck brut réserve. 715:- /glas. 115:-
pol roger rich, demi-sec. 715:- /glas. 115:-
pol roger blanc de blancs. 1500:-
laurent-perrier grand siècle. 2300:-
pol roger sir winston churchill. 2500:-
louis roederer cristal brut. 2800:-
armand de brignac brut gold. 3600:-

white wine

santa digna gewurtztraminer/riesling, chile. 325:- /glas 80:-
robert mondavi twin oaks chardonnay, usa. 345:- /glas 85:-
gustave lorentz riesling réserve, alsace, frankrike. 365:- /glas 90:-
kloster eberbach steinberger riesling kabinett, tyskland. 405:- / glas 100:-
meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
mâcon verzé, nicolas maillet, bourgogne, frankrike. 465:- /glas 115:-
chartron et trébuchet chablis, frankrike. 485:-
sancerre les baronnes, henri bourgeois, loire, frankrike. 500:-
chablis 1er cru butteaux, dom louis michel & fils, frankrike. 650:-
marimar la masia chardonnay, russian valley, usa, 750:-
gustave lorentz pinot gris grand cru altenberg, alsace, frankrike, 850:-

red wine

woodbridge zinfandel, robert mondavi, kaliforniern, usa. 325:- /glas 80:-
verosso primitivo, apulien, italien. 365:-
norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 390:- /glas 95:-
egidio barbera d’alba, bosco, piemonte, italien. 425:-
bennati valpolicella ripasso superiore, venetien, italien. 425:- /glas 105:-
bourgogne pinot noir, sylvain louchet, frankrike. 440:- /glas 110:-
the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 465:- /glas 115:-
bom bom syrah, charles smiths, washington, usa. 465:-
the brew master, nederburg, western cape, sydafrika. 495:- /glas 125:-
salmos priorat, spanien. 535:- /glas 135:-
insoglio del cinghiale, tenuta di biserno, toscana, italien. 565:-
jean leon vinya palau merlot, penedes, spanien. 595:-
chateauneuf-du-pape rouge, chateau mont-redon, rhone, frankrike, 695:-
marimar la masia pinot noir, russian valley, usa. 795:-
fides barbera d’alba, pio cesare, piemonte, italien. 895:-

lager

asahi super dry, fat, 40 cl, japan. 70:-
carlsberg hof, 33 cl, danmark. 60:-
nómada hanami india pale lager, 33 cl, spanien. 85:-

ale

big wave golden ale, 4,4%, kona, hawaii. 85:-
hanalei pog island india pale ale, 4,5%, kona, hawaii. 85:-
neko white ale, 4,5%, yoho, japan. 90:-
yona yona pale ale, 5,6%, yoho, japan. 90:-
aooni india pale ale, 7,0%, yoho, japan. 90:-

sake

karakuchi gold, honjozo, masumi. /12 cl 120:- /6 cl 70:-
sanka, junmai daiginjo, masumi. /12 cl 160:- /6 cl 90:-

cava

grans moments cava brut, covides. 495:- /glas. 80:-
opus evolutium gran reserva, alta alella. 695:- /glas. 110:-

champagne

charles heidsieck brut réserve. 715:- /glas. 115:-
pol roger rich, demi-sec. 715:- /glas. 115:-
pol roger blanc de blancs. 1500:-
laurent-perrier grand siècle. 2300:-
pol roger sir winston churchill. 2500:-
louis roederer cristal brut. 2800:-
armand de brignac brut gold. 3600:-

white wine

santa digna gewurtztraminer/riesling, chile. 325:- /glas 80:-
robert mondavi twin oaks chardonnay, usa. 345:- /glas 85:-
gustave lorentz riesling réserve, alsace, frankrike. 365:- /glas 90:-
kloster eberbach steinberger riesling kabinett, tyskland. 405:- / glas 100:-
meyer-fonné pinot gris réserve, alsace, frankrike. 425:- /glas 105:-
mâcon verzé, nicolas maillet, bourgogne, frankrike. 465:- /glas 115:-
chartron et trébuchet chablis, frankrike. 485:-
sancerre les baronnes, henri bourgeois, loire, frankrike. 500:-
chablis 1er cru butteaux, dom louis michel & fils, frankrike. 650:-
marimar la masia chardonnay, russian valley, usa, 750:-
gustave lorentz pinot gris grand cru altenberg, alsace, frankrike, 850:-

red wine

woodbridge zinfandel, robert mondavi, kaliforniern, usa. 325:- /glas 80:-
verosso primitivo, apulien, italien. 365:-
norton barrel select malbec, mendoza, argentina. 390:- /glas 95:-
egidio barbera d’alba, bosco, piemonte, italien. 425:-
bennati valpolicella ripasso superiore, venetien, italien. 425:- /glas 105:-
bourgogne pinot noir, sylvain louchet, frankrike. 440:- /glas 110:-
the motorcycle marvel, nederburg, western cape, sydafrika. 465:- /glas 115:-
bom bom syrah, charles smiths, washington, usa. 465:-
the brew master, nederburg, western cape, sydafrika. 495:- /glas 125:-
salmos priorat, spanien. 535:- /glas 135:-
insoglio del cinghiale, tenuta di biserno, toscana, italien. 565:-
jean leon vinya palau merlot, penedes, spanien. 595:-
chateauneuf-du-pape rouge, chateau mont-redon, rhone, frankrike, 695:-
marimar la masia pinot noir, russian valley, usa. 795:-
fides barbera d’alba, pio cesare, piemonte, italien. 895:-

läs vår vinlista som pdf-fil